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菜谱大全大盘鸡做法(大盘鸡做法大全简单又好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-06-23 00:19:14作者:YD166手机阅读>>

菜谱大全大盘鸡做法,大盘鸡做法大全简单又好吃(1)

最近疫情影响,心情都不太美好了。好在立秋后温度总算退了烧,那就做个家常菜大盘鸡开开胃吧

By 乐逗妈妈

用料

  • 鸡块 800g
  • 香菇 9朵
  • 青红椒 5个
  • 大蒜苗 2根
  • 豆瓣酱 少许
  • 八角 1个
  • 香叶 2-3片
  • 桂皮 一小块
  • 生姜 一大块
  • 料酒 1大勺
  • 陈醋 2大勺
  • 生抽 2大勺
  • 酱油 2大勺
  • 蚝油 2大勺
  • 盐 1大勺
  • 味精 小半勺

做法步骤

菜谱大全大盘鸡做法,大盘鸡做法大全简单又好吃(2)

1、备料(大蒜苗白杆和绿叶分开切放,香叶桂皮八角洗净,姜切稍厚的片)和配菜(香菇切或手掰小块和青红椒切大块)准备好,姜片忘拍了,不好意思哈

菜谱大全大盘鸡做法,大盘鸡做法大全简单又好吃(3)

2、鸡块冷水洗净后沸水中焯水,时间不超过5分钟,图中是水洗净后,焯水的目的,一是去除血沫和其他杂质,二是缩短翻炒时间

菜谱大全大盘鸡做法,大盘鸡做法大全简单又好吃(4)

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