这道炖菜最大的亮点就是鲜甜美味，各种素菜的食材相互的融合，各种鲜美滋味相互的交错，真的不是一块肉两块肉可以去比拟和替代的。 这其中的美味离不开六月香葱伴侣黄豆酱 ，这个黄豆酱豆香浓郁，它可以让整个菜肴都变得更加鲜香美味了。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 贝贝南瓜 1颗
• 扁豆角 200克
• 木耳 60克
• 甜玉米 1根
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 15克
• 六月香葱伴侣黄豆酱 2勺
• 大蒜 2瓣
• 饮用水 适量
• 花生碎（熟的）。 适量

做法步骤

1、南瓜去皮切块，玉米切块，木耳泡发，扁豆角切段，大蒜去皮用刀背压扁，以上食材准备就绪就可以下一步操作了。

2、锅内加入食用油，加入蒜瓣炒香，依次下入南瓜，玉米，木耳和扁豆角翻炒均匀，然后加入生抽，蚝油和六月香葱伴侣黄豆酱继续翻炒均匀。

3、加入饮用水开大火烧开盖上盖子转中小火焖炖十五到二十分钟，焖炖到南瓜用筷子轻松可以插入就可以关火了。

4、盛出来再撒点熟的花生碎，这道炖什锦就完成了。

小贴士

1 . 菜谱中加入了六月香葱伴侣黄豆酱，所以没有另外加入食盐调味，如果觉得口味比较淡可以根据自己口味添加适量食盐进行调味。 2 . 炖煮时间根据食材大小和多少进行实际调节，菜谱中的时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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