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1、苦瓜 葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌苦瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

苦瓜700克、美人椒2个、芝麻油5克

4、先把洗干净的苦瓜切去两头，从中间破开，用勺子挖去中间的瓜瓤，瓜瓤要尽量弄干净，因为瓜瓤特别苦，处理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片，美人椒去蒂去籽切辣椒条