大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

生蚝，又叫牡蛎，一种海洋软体生物，是所有食物中含锌最高的，补锌必备美食。当然味道也是相当的好，自然逃脱不了中国人的”魔掌“，没有一只生蚝能活着走出中国！一只也没有！

生蚝的做法有许许多多种，不过大家最常见的应该就是宵夜摊上的蒜蓉烤生蚝了，鲜美多汁的生蚝配上炒香秘制的蒜蓉，一口咬下去汁水四溅，生蚝的鲜蒜蓉的香在嘴里绽放出来，那味道那滋味，比初恋还让人难以忘怀，真真是教人念念不忘。

不过今天我们不做蒜蓉烤生蚝，我们来分享一个葱姜生蚝的做法，味道也是非常的不错，做法还很简单。

今天用到的材料一共有：生蚝、葱、生姜、辣椒、花生油、生抽、蚝油、盐

做法如下：

1.从菜市场买回来几斤新鲜生蚝，把外壳冲洗干净后下开水锅煮3分钟左右。

2.煮熟的生蚝捞起来放凉后，把生蚝的肉挖出来，冲洗干净，晾干水分备用