很多人说清蒸多宝鱼的腥味比较重，我想应该是没有处理鱼皮上粘液的缘故。
用刀仔细将鱼皮刮一遍，能非常有效的去除腥味。
用盐涂抹鱼身为的是更好的入味，一个没有底味的菜缺少味觉上的层次感，自然不会太好吃。
姜丝的作用是去腥提香，姜的辛辣经过蒸制丝丝缕缕地渗透到鱼肉中，使鱼肉会略带螃蟹的鲜美味道。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-06-24 18:46:05作者：YD166手机阅读>>
很多人说清蒸多宝鱼的腥味比较重，我想应该是没有处理鱼皮上粘液的缘故。
用刀仔细将鱼皮刮一遍，能非常有效的去除腥味。
用盐涂抹鱼身为的是更好的入味，一个没有底味的菜缺少味觉上的层次感，自然不会太好吃。
姜丝的作用是去腥提香，姜的辛辣经过蒸制丝丝缕缕地渗透到鱼肉中，使鱼肉会略带螃蟹的鲜美味道。
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