现代人的夏天，少不了的那几样是空调，wifi，西瓜，凉粉等各种给力消暑小食

手搓冰粉可以说就是其中特别重要的一种美味食物，而且不论在广西，浙江，四川还是重庆，可以说在全国各地都有手搓冰粉的存在

可能名字有所不同，比如叫做石凉粉，冰粉，凉粉等等叫法。

而说起制作工艺，手搓冰粉主要用到的食材是冰粉籽，又叫做石花籽，学名叫假酸浆籽，是长得像辣椒的草本茄科植物，加入 石灰水帮助凝固，一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的手搓冰粉。

这种做法不仅制作成本低，而且制作的手搓冰粉更健康和干净，比平时超市那种开水即冲的化学冰粉还要好吃，推荐您可以自己尝试一下哦

冰粉在冷藏成型后和众多夏日美味也是百搭，比如可以直接加入红糖水或者醋，或者加入水果粒，加入糍粑等等

这次的手搓冰粉加上了液体红糖和水果粒，晶莹剔透，口感爽滑，舀一勺，哧溜溜溜的一口就全部进入肚子里了，全身明显感觉到舒服，暑意全消，冰爽可口，推荐品尝下哦

食材：

冰粉籽60克

配料：

水果西瓜 / 熟芝麻 / 葡萄干 / 液体红糖 / 花生碎 / 山楂条

食用石灰 5克 / 过滤纱布凉开水 2000毫升