你们平时都是怎么用鸡蛋做料理的呢？今天我要给你们分享一个鸡蛋的新吃法，软蓬蓬的就像棉花糖一样。是一种西式街头早餐鸡蛋饼，不用担心，这个口味非常符合我们。做起来很简单，不需要烤箱，不用忧虑厨具问题。

该食谱添加了香菜，喜欢的人一定会很喜欢，讨厌的也会非常讨厌，可以把香菜换成香葱或者不添加。

制作欧姆蛋饼，我们需要准备的材料有这些

鸡蛋2个，白糖10克，盐2克，香菜适量，辣椒面适量

首先需要把蛋清和蛋白分离开

蛋清放在无水无油的碗里面才能打发成功

加一点白糖可以稳固蛋白霜

高速打到6分发左右

就可以加入蛋黄搅打均匀