米豆腐在湖北，湖南，贵州一些地方，都比较受青睐，吃起来清爽可口。初春，多吃这道“碱性食物”，降脂又排毒，隔夜排便，肠道越来越干净。

米豆腐做成热菜，或者凉拌都是不错的选择，小馋猫喜欢凉拌米豆腐的吃法，放上自己喜欢的调味料，搅拌后酸辣可口，米豆腐吃起来很嫩很弹，特的美味，这几天气温上升，小馋猫就做了道凉拌米豆腐的做法，好吃美味，下饭又鲜美，做法还特别的简单，一起来看看吧。

我们做这道凉拌米豆腐的时候，先把主要的食材准备好，米豆腐一块，盐适量，鸡精少许，西红柿少许，醋适量，辣椒油适量，香油适量。

1，首先，要把买回来的米豆腐洗洗干净，切成小块，放在一边备用。

2，再把西红柿洗洗干净，放在锅中煮一会，西红柿皮去除后，切成小颗粒形状。

3，切好的西红柿和米豆腐放在一起，然后把大蒜洗净拍碎，放在米豆腐上面。

4，紧接着，再把其他的调味料放在米豆腐上面，快速的搅拌均匀，等到食材入味，就可以端上桌开吃了。

这道凉拌米豆腐的做法大家学会了吗，米豆腐的口感很软嫩，自身的维生素，膳食纤维丰富，经常吃一盘，有助于排毒养颜，还能清热解毒，对肠道特别好，比凉粉还要好吃，能够满足挑剔的味蕾。

另外，米豆腐还是血管的清洁剂，有软化血管不堵塞的效果，米豆腐好吃还特别的便宜，女人经常吃一些能够皮肤白皙，小腹变得平坦，身体更加健康，而且还能补充钙质，米豆腐又被称为碱性食物，经常吃一些，防止便秘，淡斑还美白哦。

来源：JO知道吃