导语：入夏，遇到这5种野菜抓紧吃！全身是宝，比荠菜还营养，5月农村遍地是，蒸一蒸最香！

华枝春满，天心月圆，绚烂至极，归于平淡，这就是极致的人生，简与淡。我觉得五月正适合这种心态，五月的清晨，漫步于乡间小道，草木葱茏，鲜花盛开，微风拂面，有着淡淡的青草的香味，偶尔还会夹杂着农家“粪”味，是那么的自然与和谐，随手采摘一些野菜，回家蒸一蒸真香，真的是“人间至味是清欢”。

随着生活水平的提高，人们越来越崇尚原汁原味的东西，野菜成为餐桌上的主角，春末夏初，能吃的野菜也是越来越少，因此要是遇见千万别手软，抓紧吃，不懂吃就可惜了，入夏后，这5种野菜正当时，全身是宝，比荠菜还营养，农村遍地是，蒸一蒸最香！一起来看一下吧。

第一种野菜：山面汤

山面汤菜是4、5月份农村常见的野菜，叶子长得像青草，而根部长得比较粗壮，掐一下会有牛奶一样的白汁流出，可以洗净蘸酱吃，它浑身是宝，含有丰富的植物纤维素，适量吃一点对肠胃特别好，有益于润肠通便，同时它的热量非常低，维生素C和水分的含量足，有消炎、去火等功效，对身体十分有益。

【蒸上面汤】

洗净的山面汤菜焯水一分钟，晾凉后切下根部留着蘸酱或凉拌吃，叶子放入大碗中，先加入适量的食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后再加入一匙食用油，再次搅拌均匀后加入两勺玉米面和适量的豆面，边加边搅拌，搅拌至山面汤菜松散不沾连，且每根菜上都均匀地挂上面粉就可以了；将山面汤菜均匀地抖散在蒸锅中，大火烧开后继续蒸8分钟左右，时间到了后直接取出装盘，然后撒上蒜末，加入适量的味极鲜、少许米醋和香油，搅拌均匀就可以品尝了，鲜中带香，特别解馋！

第二种野菜：面条菜