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小薇是个有些小毛病的姑娘,她爱吃豆角,一直以为豆角虽好,但也是有讲究的。

自小家中长辈就教导她,种的豆角不能乱吃,否则会伤肾。

于是她养成了吃豆角前必先焯水的习惯,以祛除所谓"毒素"。

这天,小薇刚从超市买了一大把新鲜嫩绿的豆角回家,准备爆炒美餐时,老妈见状不由得叮嘱道:"小薇啊,别忘了先焯一下,毒豆角可伤身体啊!"

小薇应了一声,然后望着满盆翠绿,心里却不免产生了疑惑:究竟豆角有什么毒素?为何禁忌如此严格?

小薇的疑虑倒也不无道理。近年来,不少专家学者对"毒豆角"论调提出了异议。

比如北京农科院某研究所的权威人士就明确表示:"豆角健脾补肾,不要听信谣言。"