本期解读：1 水果能降尿酸的原理是什么？2 痛风哪些水果能多吃？3 痛风哪些水果要少吃？

痛风是嘌呤代谢紊乱所致的代谢性风湿病，历史上达·芬奇、牛顿、元代开朝皇帝忽必烈等名人都长期遭受痛风的折磨。疼痛度堪比生孩子。一些水果可以升高尿酸，诱发痛风，有针对性地选择水果，不仅能控制嘌呤摄入量、还能抑制尿酸生成和排除多余尿酸。

1 水果能降尿酸的原理是什么？

低嘌呤、碱性食物、丰富的维生素C和高钾的水果是降尿酸的四个原因。水果嘌呤含量相对较低，碱性食物有利于尿液的碱化及尿酸的溶解，维生素 C 可降低血尿酸。研究证明，给予维生素 c 500 mg/d，观察 2月，血尿酸每天平均降低 0.5 mg。维 C 还可增加患者的肾小球滤过率；高含量的钾离子有利尿的作用，可以有效的促进尿酸的排出。

2 痛风哪些水果能多吃？

鲜枣、石榴、番石榴：含嘌呤量很低，维 C 含量很高，含钾离子量也高、番石榴也是碱性食物，可以调节体内酸碱平衡，鲜枣和石榴含糖量稍高，要控制量。樱桃： 含糖量不高，而且含有花青素，能提高肾小球对尿酸的滤过作用，降低肾小管对尿酸的再吸收，可以降低尿酸对人体的伤害。桑葚、桔子、柠檬、橙子、木瓜：所含维生素 C 含量比一般水果高，维生素 C 能溶解粘在关节处的晶体，缓解高尿酸带来的伤害。此外，西瓜有利尿功效， 可以很快排出所产生的嘌呤，所以不会对尿酸产生显著影响。而同样有利尿祛湿功效的冬瓜、薏米等食物，痛风患者平时也可多吃。

每100g水果含量， 推荐度：红色（100%），橙色（80%），绿色（60%），黑色（0-10%），蓝色（不明确）

3 痛风哪些水果要少吃？

含较多果糖的水果会诱发痛风。由于果糖会减少尿酸的排泄，从而导致尿酸增高，增加痛风复发的风险。因此吃水果防治痛风，尽量选用嘌呤、果糖及葡萄糖含量较低，维 C和钾离子含量较高的水果。

山楂：含糖量高，不利于尿酸的排泄。虽然不含嘌呤，维 C 含量高，含有花青素，可以降低体内的尿酸含量，但会导致尿液的酸化。

香蕉：香蕉含糖量稍高。虽然钾元素含量比较丰富，同时也是碱性水果，帮助保持人体的酸碱平衡，促进尿酸的溶解和排出。

榴莲：含嘌呤量较高，痛风患者不宜食用。

还不明确的水果：

草莓、猕猴桃：草莓、猕猴桃含糖量低，维 C 含量高，但含嘌呤量也高，所以这几种水果能不能降尿酸还不明确。

此外，痛风患者每天吃水果的量最好控制在200-300克之内。

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