• 7.出锅食用：就这样我们美味的罗宋汤烩山西麻食就做好了，撒入少许的葱花做装饰，就可以出锅装盘食用。

第三步，【罗宋汤烩山西麻食】疑问解答

1）在制作罗宋汤时，都放入了番茄酱，为什么还要放入番茄沙司？它们的区别是什么？

• 1.答：罗宋汤中既要放番茄酱也要放番茄沙司，二者缺一不可，番茄酱是生酱需要煸炒，可以使汤色更浓郁，番茄沙司是熟酱，目的是增加风味。如果家中没有番茄酱和番茄沙司，可以把西红柿去皮，加入适量的水，糖炒制西红柿出汁即可。
• 2.它们的区别是制作过程不同。【番茄酱】是鲜番茄的酱状浓缩制品，它是一种富有特色的调味品，一般不直接食用。【番茄沙司】是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。番茄沙司除了可以加入到菜肴中外还可以直接食用，而番茄酱则不能直接食用，需要经过一定的烹饪方式才可食用。

好啦，以上就是制作罗宋汤烩制山西麻食的制作过程和一些小技巧。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。