第二就是糖心蛋，日本人有多喜欢糖心蛋？几乎在所有日本料理中都一定会出现糖心蛋的身影，关东煮也不例外。糖心蛋可以事先浸泡在高汤中入味，吃的时候再放入热汤中浸煮，在冬日里能吃到一个关东煮的糖心蛋真的是非常满足的事情。

第三是鱼糕，

在中国几乎没听说过，而在岛国，是排名前几的岛国人民最爱的关东煮食材。鱼糕看起来很像棉花糖，主要由鳕鱼肉泥和山药制成，口感非常顺滑，而且会吸收汤汁的美味。一口下去，柔软的口感搭配鲜嫩的汤汁，真的太赞了！

除了这三个，岛国人民还非常爱吃竹轮、魔芋、魔芋丝等食材，而一份正宗的日式关东煮，80%要靠汤汁。正宗的关东煮汤汁是不煮开的，而是基本维持在70度左右温度，使食材慢慢入味。不过在日本关西跟关东风味的关东煮又是不一样的。

你想去日本尝尝正宗的关东煮吗？~

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