说到鲫鱼，相信大家都会比较喜欢吃，肉质鲜美并且易于购买，所以鲫鱼也成为了家常菜中常见的座上客，当然鲫鱼的烹饪方法也有很多，常见的有清蒸，红烧，煮汤等等，都是非常赞的美食，这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的是一道香辣味的红烧鲫鱼，非常的美味可口，好吃下饭，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程哒！

首先准备食材：

鲫鱼 X 1条

姜末，蒜末，小米椒，香菜，豆瓣酱，料酒，食盐，生抽 X适量 （详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们先处理鲫鱼，把*好的鲫鱼洗净之后，在鱼身上划上几个刀花方便入味，华昊刀花之后，在鱼身上涂上一层料酒，再涂上一层食盐，涂完食盐再涂上一层生抽，然后腌制一会！