鲜虾不要直接扔冰箱保存，多加这一步，放一年也新鲜，新鲜脆嫩！鲜虾在我们北方的超市里卖的并不便宜，经常是二三十，买一点就要好几十了。因此有时超市促销，妈妈们总是忍不住多屯一点，但是买多了吃不完，冻在冰箱里下次再吃虾就没那么新鲜了。今天 就教大家一个保存虾的好方法，下次屯虾随便屯多少，想吃了从冰箱里取出来依然是新鲜的味道和口感。这个方法就是加入生姜，生姜中含有姜醇、姜烯等物质，可有效的防止食物变质。下面我就来教大家做一道油爆小河虾，鲜脆诱人，喜欢的朋友们快动手学起来吧！

By 花凝雨嫣

配料：

小河虾 250克、花生油 适量、葱姜 10克、精盐 1勺、生抽 1勺、八角 1个、料酒 适量

烹饪步骤：

1.小河虾要先清洗，一定要多洗几遍，里边会有小螺丝和一些杂质，挑拣出来，买的多的话，洗干净可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来解冻便可以，葱姜切好备用。

2.锅里放油，油可以多放一些，然后放入葱姜、八角炝锅，炒出香味。

3.倒入清洗好的小河虾，翻炒一下。