鲜鱼水煮香。

比疆美食篇：我们依然从乌鲁木齐开始。

·第一家是半村小草，必点招牌菜：羊村手抓肉。一般会选用不到一岁的小羊，这家手抓肉相对来说做的更精致而且肉质细嫩软烂入味。虽然配了各种料碟但是原味手抓肉才是最鲜的。一口皮芽子配一口手抓肉才是最地道吃法。

·下一家赛里木湖，一定要试试高白鲑餐厅，虽然它是连锁店但出品很有保障，尤其推荐水浸高白鲑，49块钱一人份刚刚好。而且这个做法鱼肉特别鲜嫩，入口即化，重点是一点都没有鱼腥味和土味。另外一道香煎高白鲑也很不错，它的鱼腩部分会多一点，油一煎油香味十足。

·继续去往温泉县有一家胡子烧烤。没想到这家最好吃的竟然是块肉抓饭，每一颗米粒都吸饱了羊肉的油脂，油润的不要不要的，一口下去超级满足。你们看，大郭吃到一粒不剩就知道它味道有多棒了。

·新疆手抓饭一定要放灵魂黄萝卜，当然这是我的个人喜好。抵达伊宁市深藏在老街中的美食肯定不能错过了。

→我们先是吃了一家"哈力木拉提烤肉店"，这种家庭式的餐馆一般来说口味都很地道，也基本会以本地食客为主。所有的烤肉都是现串现烤的，食量不大的朋友一定要忍住少点一点，因为他们的分量实在太大了。

→还有他们家凉皮非常好吃，酱汁非常浓郁酸口特别开胃，非常适合搭配烤肉一起吃。