今天做的是炒土豆丝。

·首先将土豆切成薄片再改刀切细丝。

·切好的土豆丝放入清水中浸泡，这样可以洗掉表面的淀粉，炒出来的土豆丝才会更加脆爽。

·锅中倒入食用油，油热后下入蒜炒出香味。

·接着下入土豆丝快速翻炒均匀。

·加入辣椒丝、适量的盐、鸡精和一勺生抽，继续翻炒几下让调料均匀地裹在土豆丝上。我喜欢吃酸辣酸辣的，所以加了点剁辣椒。你们的土豆丝是怎么炒的？

·最后加大蒜叶子和葱段，一点点醋快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的土豆丝口感滑嫩、酸辣适口，特别好吃，快去试试吧！