东北人最爱吃的油豆角，加这海鲜一起炒，鲜香入味，看着就流口水！

每年10月份又到了东北油豆角大量上市的季节。菜摊上堆满绿油油，小山似的油豆角特别诱人。远看油豆角长的和四季豆有点像。但其实它们仅仅是相似，实际是两种完全不一样的食材。油豆角又称为豇豆。长圆形，宽大。而四季豆却是扁平的，细长。走近稍微仔细看是很容易区分的。

东北油豆角主要产地在我国的黑龙江和吉林地区。那里独特的气候和黑土壤孕育出大量高营养价值的农作物。其中油豆角就是其中的一种。油豆角营养价值很高，它含有大量的蛋白质和18种人体所需的氨基酸，矿物质，纤维素。被誉为“蔬菜中的肉类”。食用油豆角对人体大有益处。可以解渴健脾、益气生津、帮助消化、增进食欲、提高人体的抗体病毒能力、防止急性肠胃炎等作用。

东北油豆角的做法有很多。在东北地区最常见的做法是炖菜，如油豆角炖肉，排骨油豆角炖土豆。成菜特别的香。当然也有素炒吃的。这次小静姐将会用扇贝肉和油豆角搭配。做一道家常小炒菜-扇贝肉炒东北油豆角。做法简单又下饭，看着就流口水。如果你对这道菜也感兴趣，就快快一起来动手做起来吧。

【扇贝肉炒油豆角】

食材：油豆角300克，扇贝肉200克，红椒半根，姜1小块，大蒜3粒，小葱1根，料酒10ml，生抽15ml，盐2克，白糖2克，白胡椒粉1克。