年味越来越浓了，置办年货当然也少不了瓜子、花生、糖，还有一些甜嘴的小零食。

今年，我们家很少买瓜子、花生。主要还是因为，虽然炒制过的咸瓜子和花生香料味重，吃起来香咸美味。但是炒过后，钠含量超标，还含有香精等添加，吃多了会加重心脑血管的负担，还会引起上火，尤其是中老年人应该少吃。

如果有时间还是在家做点，适合自己家人吃的小零食。今天就和大家分享4道自制小零食，安全又放心，解馋不上火！

1.首先准备一些猪瘦肉，全部打成肉泥。在肉泥中加白糖10克、食盐2克、生抽10克，再倒入适量的料酒去腥，加入一点红曲粉让肉脯的颜色会更加红润。

加入少许黑胡椒后，用筷子顺着一个方向不停地搅拌，让肉吸收调料的味道，搅至肉泥上劲成团就可以了。

2.然后拿出一张吸油纸，把肉泥挖出来，均匀摊在吸油纸上面，摊好以后用另一张吸油纸盖起来，用擀面杖擀一擀，把肉泥压平整。