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1、《椒盐排条》是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。

2、 今天老刘就来分享一下“椒盐排条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪大排、龙虾片、小麻花、蒜子、蛋液、生姜

4、先把生姜切姜丝，蒜子拍散斩成蒜末，蛋液打撒备用，大排改刀成排条，把排条腌制下，先放入适量食盐、少许胡椒粉、料酒用手抓匀，放上打散的蛋液抓匀，放入一勺生粉继续揉抓均匀，最后放少许食用油防止下锅炸时粘连，腌制三十分钟