1、榆钱清洗干净，控干水分，放入盆中，加一勺食用油，用筷子翻拌均匀，既能增加叶片的黏度，还能锁住营养水分，一定要拌匀。
2、加入适量的面粉，抓匀抖散，注意面粉不要太多，否则口感会发硬。
3、让每一个榆钱叶子，都能裹满一层面粉，根根分明，没有粘连在一起。
4、等待开水上锅，尽量摊得薄一些，大火蒸6分钟即可，关火之后撒点盐调味，然后趁热抖散，防止粘连在一起。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-07-06 08:16:33作者：YD166手机阅读>>
1、榆钱清洗干净，控干水分，放入盆中，加一勺食用油，用筷子翻拌均匀，既能增加叶片的黏度，还能锁住营养水分，一定要拌匀。
2、加入适量的面粉，抓匀抖散，注意面粉不要太多，否则口感会发硬。
3、让每一个榆钱叶子，都能裹满一层面粉，根根分明，没有粘连在一起。
4、等待开水上锅，尽量摊得薄一些，大火蒸6分钟即可，关火之后撒点盐调味，然后趁热抖散，防止粘连在一起。
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