炸豆腐这样做，酥香美味又营养，口味多样，做法简单又解馋。豆腐算是我们日常生活中比较常见的食材，价格低廉又不失美味和营养，而且做得好，味道也是超赞的。今天准备教大家用很低的成本做出一道好吃又划算的脆炸豆腐，想学的小伙伴们赶紧来围观吧。

准备食材：

嫩豆腐、盐、开水、玉米淀粉、五香粉、花椒粉、清水、面包糠、食用油

具体做法：

1.这道菜选用的是嫩豆腐，先把豆腐装入一个大点的碗中，往里面加入一勺食盐，再添加没过豆腐的开水，盖上盖子浸泡十分钟，这样能够去除豆腐的豆腥味，而且还能增加它的底味。

2.十分钟后把泡好的豆腐捞出来进行一下改刀，嫩豆腐在改刀的时候一定要保持它的完整性，这样菜品做出来才会更加美观，把豆腐切成大约一厘米厚的小块，豆腐块不需要切的太大，这里也可以改刀成大小均匀的豆腐条，把切好的豆腐先装入盘中备用。