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椒麻鸡是一道流传于四川和重庆，新疆等地的传统名菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口

椒麻鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体的作用，怎样才能做好这道椒麻鸡，吃起来能更加入味，请详细阅读此文即可

椒麻鸡

今天就给大家分享一道椒麻鸡的家常做法，所用食材和调料放在文章结尾，下面请看我们的操作

椒麻鸡

准备柴鸡一只，如果人少的话，也可以用全鸡腿代替，青红椒，大葱，生姜各适量