春天呼声最高的美食，估计要属青团了。圆鼓鼓软糯糯的青团，带着特别的艾叶清香，一口下去，感觉吞下了整个春天！

美美独爱这股艾草香！所以每年春天都要采摘好多的艾草，将它们打成汁冻起来，一整年都能吃到艾草美食呢！

艾草除了鲜嫩好吃以外，还是一种非常好的草药，温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等等，功效真是太大了。对女人尤其好！今天给大家分享一些用艾草做美食的方法，趁着艾草最鲜嫩的时候，大家都来试试吧！

昨儿个闺蜜郊游，特意给我采摘了一大袋子艾草，这下我可玩尽兴啦！琢磨着做了好几款小点心，好吃又好看，送了些给朋友，大家都称赞巧心思呢！这几款美食分别是青团、艾草粑粑、艾草水晶包，有咸的有甜的，鲜艳欲滴，让人垂涎三尺！

没有任何科技与狠活，这桌早餐真的很本色~，去湿、散寒、调经，最补女人！

青团，是江南春天里最应景的美食了，现在越来越多的人爱上了吃青团，青团要做得好吃，可是有小窍门的呢！

首先，保持青团的鲜艳，记得汆烫的时候加点小苏打，其次，要想青团口感柔软，凉了也不硬，可不能只用糯米粉哟！看看具体的做法和详细配方吧。

【凉了也不硬的青团】

料 糯米粉300克 艾叶泥310克 澄粉90克 细砂糖50克 开水150克 小苏打一克 猪油15克（也可以用黄油）

辅料 花生一把 黑芝麻一把 白糖10克 猪油10克

小贴士：澄粉要提前用开水烫熟，再跟糯米面团一起揉，这样做出来的青团既光滑又柔软，晶莹透明，好看又好吃。