2022年11月，浙江台州一妹子，煮墨鱼之前没有去除墨鱼汁，熬出一锅黑乎乎的“沥青”。

妹子说，这是她第一次做墨鱼，不知道要先放墨汁。煮了2小时后，白嫩嫩的墨鱼全变黑了。沥青一样的墨鱼，虽然看上去很可怕，但是尝尝味道，居然还挺好吃。

有网友开始担心，墨鱼汁是什么成分，吃下去会不会中毒？还有网友关心的问题更进一步，墨鱼、鱿鱼、章鱼都有墨汁，长得也差不多，它们三个谁更好吃？

我们从头说起。

头足纲3兄弟，章鱼、鱿鱼、墨鱼，是我们餐桌上的常客。虽然它们长得很像，区分倒也不难，一句话就能记住。圆脑袋的是章鱼；尖脑袋，头上还戴顶帽子的是鱿鱼；扁脑袋，脑袋周围有裙边的是墨鱼。

3兄弟在细节上有更多不同。章鱼有8条等长的腕足，也叫八爪鱼。它的身体里没有骨骼，能像一块丝巾一样，穿过一个狭小的圆窟窿。钻孔的特技，其他2兄弟都做不到。

鱿鱼和墨鱼都有10条腕足，2长8短。鱿鱼的身体比墨鱼更尖细，末端有三角形的鳍，像标枪的枪头，也叫枪乌贼。另外，鱿鱼身体里有一根细长透明，有弹性的内贝壳，像笔管一样，所以还有名字叫小管、笔管。