很想附一张图片可是真的没有呢，话说小时候也没有手机随便拍有一种印象中的极其美味的美食叫烧辣牛肉。忘了是不是叫这个，但并不是广东香港的烧腊味做法。念书那会儿在我家乡住的胡同口外边就有个有名的摊点，据说在我出生的时候就有了。所谓的烧辣牛肉其实在网上是查不到根源或出处的，但是确实充满了我的高中学生时代的美食记忆。做法说起来也不复杂，就是常见的牛肉卤制切片以后再加入川味特浓的湿佐料包括辣椒油和酱料配方。价格也并不便宜，大概是我有时考试心情很好的时候家长就会去买些来慰劳一下我吧。这个味道极为鲜美，深深地留在了我的青春记忆中，虽然多年以后再去寻找，可是现在得知已经没有这种美食了，失传了？但遍寻不得，唯有深感失落。原来那位巷口老摊主也是看着我成长的，现在听说早已过世了。小城里当时做同样生意的其他摊点据说也早已改行他就。也许那种美味只能留在我青年时的记忆中了吧。如果我自己鼓起勇气自己去做，应该肯定是做不出那种美味的，这个我很确定。多年以后，也尝过了很多*湿的拌卤味牛肉，可再也找不回那种最初的美味感觉了。其实也不能说明当年记忆中的那种美食一定就那么鲜美无敌，也许就只是代表青春的执念和印痕吧。