香芋烧大鹅。

到了下雪的季节必须要吃大鹅。前两天发了个大鹅的视频，大家伙要详细的教程，今天必须安排上。

·先准备大鹅，然后再准备点大料、葱、姜，再来一碗酱。

·先把大鹅生炒一下，炒干水汽，不着急大火慢炒，炒到两面都呈金黄色就可以倒出来了。

·另起锅加点菜籽油，把葱、姜、圆葱还有大料都炒一下，把它炒香了。

·炒香了以后把这些葱、姜、大料捞出来，包成一个料包。

·然后再倒入大鹅，来点料酒。

·炒香了后再加上酱，这个酱一定要炒香了，要不出来一个生酱味，不好吃。

·然后再加上点水没过鹅，把刚才葱、姜、大料包的料包再拽里边去，中小火炖40分钟。

·这是半只大鹅的料，这是提前炸好的荔浦芋头，倒里边加点味精、鸡精、糖、胡椒粉收收汁就行了。

·砂锅提前烧热了，这样才有感觉，再放点香葱、干辣椒装饰一下就行了。

这个菜一上你能整几杯？