5、面团发酵过程中来做馅料，煮肉绞成末。

6、胡萝卜、冬菇、木耳都搅成末。

7、小葱切成末，为了馅料更加入味，我还加了我泡菜坛子里的泡姜和泡酸豆角，将这两样也搅成细细的末，拌入馅料里很入味，没有的可以用生姜和榨菜来代替或者不加，根据自家口味灵活调换。泡姜和泡酸豆角的做法在我公众号后台回复“四川泡菜”就会出来非常详细的步骤以及注意事项。

8、猪肉末、胡萝卜末、冬菇末、木耳末、泡姜末、泡酸豆角末、小葱末，加入一起，打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量生抽、蚝油、芝麻香油，拌匀。

我一次性做的馅料比较多，还有一部分用来包了饺子，将包好的饺子冻在冰箱里，早餐就快捷了。