扎一些小孔

接着再准备一小块生姜将其切成姜片、一小截大葱斜刀切成葱段。

切掉葱姜

切好一并将其收入鸡腿中，再加入适量的料酒或者黄酒去腥，然后加入1小勺食盐入个底味、盐不要加太多咸了就不好吃了、少许胡椒粉去腥、再加入1小勺花椒面和适量的生抽。

调味

接着再用我勤劳的小手带上一次性手套下手，将其抓拌均匀尽量多抓拌一会这样更方便入味儿。

抓拌均匀

彻底抓拌均匀后再打上一层保鲜膜，将其放入冰箱冷藏腌制4个小时以上，腌制的时间长点更容易入味。