“我就是要这样香，香得痛痛快快”，这是汪曾祺笔下的栀子花，它的馥郁芬芳让不少人喜欢在家里放上一束或者栽上几盆。今年栀子花的芬芳更是席卷奶茶圈，上游新闻记者留意到各大奶茶品牌纷纷推出带有“栀子”的奶茶品类，比如“山野栀子”“栀子绿茶”“栀子蜜瓜”“栀子陈皮”等等，甚至部分咖啡店也推出“白栀子冷萃”“栀子花拿铁”等产品。这个夏天，“栀子花”占据了奶茶圈的“C位”。

其实，栀子花也是一味中药材，含有栀子花的奶茶或咖啡是不是适合所有人？上游新闻记者专程采访了重庆市第六人民医院中医科副主任医师张印新。

某奶茶店里，一款栀子花香奶茶的广告海报摆在醒目位置

1、“栀子”奶茶充满花香

带有“栀子”二字的奶茶是什么味道？在看到不少人在网上晒出“栀子奶茶”的照片后，近日，上游新闻记者专程前往某品牌茶饮店购买品尝。这类奶茶一入口，一阵浓郁的栀子花香立即扑面而来，这股香气比店里的“茉莉花茶”类型的奶茶更浓郁。

在购买奶茶时，上游新闻记者还专程询问了店员，这杯奶茶名称中的“栀子”是什么？店员明确表示加入的是经过六次窨制的“栀子花”，并不是“栀子”。店员说，这款奶茶是今年夏天的爆款，销量不错。

上游新闻记者购买了一款栀子花奶茶尝试

上游新闻记者还发现，有多家媒体报道称，因为今年夏天各类“栀子”奶茶的火爆，直接导致栀子花价格暴涨，有报道中称“价格暴涨10倍”“以前3块5一斤，现在35元一斤”。

2、栀子花这些人要慎用

含有栀子花的奶茶或咖啡是不是适合所有人？张印新介绍，栀子花药性味苦，性寒凉，功效是清热除湿，泻火除烦，凉血止血，适用于热性体质或者热性病症。它常用于治疗外科皮肤疾患，也可用来治疗火热偏重的内科疾病。

某连锁咖啡品牌也推出了栀子花咖啡

“所以，它只适用于热性体质或者是热性疾病的人使用，并非什么人都适合。”张印新表示，第一，体质虚寒的人要慎用。体质虚寒的人一般易怕冷，易感冒，精神倦怠，肢体关节冷痛明显，一吃点生冷的东西就拉肚子。第二，一些消耗性疾病造成体质虚弱，气血不足，比如肿瘤、慢性失血性疾病。这一类人食用栀子花后会加重体质虚弱，应该禁用。

中药栀子，为植物果实

孕妇也要慎用栀子花或者栀子花饮片，栀子花清热力量较大，花香味浓烈，可能会导致孕妇胎动不安甚至是出血流产。经期及哺乳期女性也要慎用，其药性寒凉可能导致痛经或者乳汁分泌不畅。

张印新还提醒市民，栀子花茶属于中药饮片，具有寒凉清热的药性，建议不能长期喝，大剂量喝。

3、栀子花不等于中药“栀子”

上游新闻记者留意到，有一味中药叫“栀子”，有市民用栀子泡水饮用，或者在做菜时当作香料染色。栀子和栀子花有什么区别？

张印新介绍，栀子和栀子花出自同一种植物，都具有清热除湿，泻火除烦的功效。栀子药用部位是果实，而栀子花的药用部位是花朵。

栀子是果实药，药味比栀子花浓厚，清热解毒除湿的力量要比栀子花大得多，中医经典《伤寒论》里治疗热性疾病处方里使用的便是栀子。

比起栀子，栀子花更能芳香化湿，疏肝解郁，通络止痛。寒凉的药性比较平和，淡薄，气味馨香，口感也更好，伤胃伤阳气的副作用比栀子要少得多，更适合制作成饮品和食疗养生。

最近，除了各类“栀子奶茶”，加入了各类中药材的新中式奶茶备受年轻人，特别是主张“佛系养生”的年轻人的喜爱，比如，乌梅汤、熬夜茶、养颜茶等圈粉无数。对此，张印新表示，中医传统认为“是药三分毒”，每种中草药都有它的药物特性，如果盲目地长期喝大量喝，极有可能对身体健康造成隐形的伤害。对此，他建议市民可以尝试提升自身在中医方面的素养，了解自身体质，了解常见中药的特性和适应症，也可以请专业的中医医师来指导，如何正确合理地使用中药饮品。

上游新闻记者 何艳

来源： 上游新闻