没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。"蛋白吃得好，健康跑不了"！推荐8种高蛋白食物，越吃越健康，快快收藏吧！

食材:蒜苗，鸡胸肉，小米椒，生姜。

做法:

1、准备食材，蒜苗洗净切小段，鸡胸肉切丁，生姜切碎，小米椒切圈。

2、鸡丁中放盐，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，拌匀备用。

3、锅中放油，放生姜爆香，放入鸡丁炒至断生。

4、放蒜苗，放适量的盐，蒜苗炒变色，放小米椒，放适量的胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。蒜苗炒鸡丁做好，做法简单，一出锅香气四溢，特别下饭。

鹌鹑蛋营养丰富，平日里除了做成糖醋虎皮鹌鹑蛋，还可以用酱汁卤着吃。经过半日的浸泡，汁水沁入鹌鹑蛋中，十分入味有食欲，一口一个吃不停。

食材：鹌鹑蛋、小米辣、线椒、蒜、洋葱、葱、 香菜、白 芝麻、糖、盐、生抽、醋、老抽、蚝油、辣椒面、芝麻香油、清水、油 适量

做法：

1、鹌鹑蛋放入冷水锅中 没过蛋 ，浸泡十分钟，大火烧开后，中小火煮3-4分钟，捞出冲凉，捞出放入一个大容器中，盖上盖，用力摇晃瓶子，轻松去掉壳，冲去残留的碎壳，每个鹌鹑蛋都用刀划几刀，方便入味。

2、洋葱切小块，线椒、小米辣切小圈，葱切葱花，蒜剁成蓉，香菜切碎。

3、洋葱、线椒、小米辣、葱花、蒜蓉、白芝麻、辣椒面、芝麻香油放入碗中，热油淋入其中，激发出香味。

4、1勺白糖、1小勺盐、3勺生抽、1勺老抽、2勺米醋、2勺蚝油放入料碗中，兑入1碗清水调匀。将调味汁倒入锅中，煮至沸腾，关火。

5、鹌鹑蛋和洋葱、辣椒、葱蒜等混合在大碗中，等煮好的味汁稍冷却，就把味汁倒入其中，撒上香菜碎，放冰箱冷藏浸泡半日，鹌鹑蛋入味即可。

食材：大虾，葱姜蒜

酱汁：生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、清水调匀

做法：

1、提前用料酒将处理好的大虾进行腌制15分钟，将腌制好的大虾沥干。

2、热锅凉油，油烧热稍微冒烟，下入大虾，热油可以使大虾迅速定型。翻炒后加入葱姜蒜继续翻炒，加入调好的酱汁后翻炒均匀。

3、加盖中火焖2分钟，大火收汁，出锅撒葱花就完成啦、我家里一直都不吃虾头，所以我将虾头处理留做晚上煮虾粥用。如果喜欢吃的朋友可以将虾枪和虾须、虾脚处理，可保留虾头因为虾头可以炒出香香的虾油。