蛋白质作为和糖分，脂肪并列的三大营养元素之一，其对于身体的重要性可想而知。但是就糖分和脂肪而言，如果日常摄入过多，的确是会给身体带来一定的负面影响的，容易引起肥胖，心血管疾病等相关问题。

那么，作为和其并列的三大营养元素之一，蛋白质吃多了，会造成怎样的副作用?有传言说，蛋白质吃多了，可能会伤肾，不知是否有相关的科学依据。

但在这之前，我们不能否认的是，摄入足够的蛋白质，是实打实地能给身体带来健康和好处的。

补充足量的蛋白质，能够给身体带来什么样的好处?

1)能够提供更精炼的能量

我们都知道，糖分和脂肪是能够给我们身体提供能量的。但鲜为人知的是，其实蛋白质，同样也是另一种形式的能量来源。

但是同脂肪和糖分不同的是吗，蛋白质在吸收以后产生能量的同时，也会产生更多的“生热能量”。

什么是“生热能量?”换句话说，就是在被你吃下去的同时，可能被自我消耗的一部分能量。蛋白质的生热率大约在20%左右，而糖分和脂肪只有5%左右。这就意味着在摄入足量蛋白质时，产生的能量总量更少，也更精纯，一定程度能避免肥胖和体虚的症状风险。

2)能够更好地锻炼肌肉

肌肉的能量摄取，往往是通过消耗肌糖原来完成的，但肌糖原只负责肌肉的生长，针对肌纤维的生长发育，就离不开蛋白质了。而肌肉纤维是肌肉硬度和弹性形成的关键。

换句话说，如果你蛋白质补充足量，并且辅以锻炼，肌纤维的生长发育效率也会变得更高，肌肉也能变得更紧致，起到更好的锻炼效果。

3)能够降低肝脏疾病的风险

肝脏是人体最大，且自愈能力最强的器官之一，想要肝脏维持健康水平，保证肝脏细胞的更迭和活性是非常重要的。

而肝脏细胞合成分裂的重要营养元素，就是蛋白质。摄入足量的蛋白质，意味着肝脏细胞的分裂水平稳定，肝脏更加健康，出现疾病风险的概率也会小很多。

那么，摄入足量的蛋白质能够让身体产生如此多的受益，蛋白质摄入过多，到底会不会同样伤肾?医生来告诉你答案。

蛋白质摄入过多，究竟会不会伤肾?

我们不妨跟着蛋白质一起，到人体里面“走一遭”。

当我们在吃下肉蛋奶等食物后，蛋白质就会正式摄入人体。

首先，蛋白质会来到胃部，经过胃酸和蠕动消化，在胃中变性。然后来到小肠，在小肠中分解成氨基酸和短肽。

这个时候，小肠内壁的上皮细胞就会将处理完成的蛋白质吸收，融入血液，维持身体的一系列生理活动。

综上所述，相信大家也发现了，从蛋白质入口，到最终消化吸收全程并没有肾脏的参与，也就是根本“不走肾”，何来的对肾脏的伤害。

由此可见，大量的摄入蛋白质，是不会对肾脏健康产生什么风险的。

且根据美国官方系列运动杂志《International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism》的研究，对持续训练的运动员来说，每天每人每公斤体重摄入2.8g蛋白质，往往才能满足一天的运动需求。这同样也从侧面反映，大量摄入蛋白质，其实并没有大家想的那么可怕。

那么，蛋白质摄入过多，真的一点副作用也没有吗?

其实也是有一些的。

一方面，蛋白质的主要来源，源于蛋类，肉类等食物，这些食物摄入过多，意味着胆固醇的摄入水平增高，容易引起心血管疾病风险。

另一方面，如果身体营养不均衡，蛋白质摄入过多，肠道缺少纤维素的参与，还容易引起便秘。

另外，还要提醒各位的是，虽然蛋白质本身对于健康人而言，并没有什么摄入上的明显限制。但是对于部分特殊疾病人群而言，蛋白质，仍然需要少吃为好。

2类特殊疾病人群，高蛋白饮食需要谨慎

①肾功能不全者

可能有朋友会疑惑，不是说蛋白质摄入和肾脏没有关系吗?

诚然，对于健康人而言，蛋白质摄入不会对肾脏造成任何损害。但是蛋白质在吸收利用以后，所产生的代谢物质需要肾脏过滤排出。

因此，如果是肾功能缺失，或者肾小球过滤功能有障碍的朋友，蛋白质不宜食用过多，以免给原本残缺的肾脏带来负担。但仍然需要强调的是，这只针对肾脏疾病人群，普通人大可放心摄入蛋白质。

2)脑性肝炎患者

其他的肝病症状，大多需要及时补充蛋白质，修复肝细胞损伤。但对于脑性肝炎患者来说，本身肝细胞已经丧失了吸收蛋白质的能力，如果蛋白质摄入过多，反而会给肝脏带来代谢负担。因此，脑性肝炎患者的蛋白质摄入量，反而需要更加精准的把控，且要在医护人员的监管下进行。

除此之外，对于大部分人而言，蛋白质仍然是那个利大于弊，人体不可或缺的营养元素之一，平常饮食切不可忽略蛋白质的摄入，更好更充分地维持自身的健康。

参考资料：【1】.《蛋白质吃多了伤肾?怎么判断是吃多了or没吃够?》.健康界.2021-11-08

【2】.《蛋白质能过量摄入吗?这些人群更容易得肾病》,人民日报,2021-10-21