每当看到超市里的粽子占据商品货架“C位”的时候，就知道端午节要来临了。端午节是中国的传统大节，相传是为了纪念屈原的节日，民俗活动众多，吃粽子，划龙舟，挂艾草，是一个属于盛夏季节的狂欢。

端午节有3天的假期，虽说时间不长，但也可以到附近游玩纳凉，带着孩子到游乐场开心玩上一天，也有充足的时间和家人团聚在一起，一起动手做一顿丰盛的端午节家宴，给大家分享一个8菜1汤的菜谱，荤素搭配合理，好吃解馋，家人也吃得满意。

准备食材：西蓝花1朵、黑木耳1小把、大蒜半头、盐适量、蚝油1勺、白糖少量、干辣椒、香油1勺。

1、西蓝花特殊的结构很容易藏污纳垢，在吃之前需要将其处理一下清洗干净，将西蓝花掰成小朵后，放入盆中加入适量的清水和1勺食盐搅拌均匀至食盐溶于水中，放置一旁浸泡20分钟，盐有*菌的作用，经过盐水浸泡的西蓝花吃着更健康安心。

2、2瓣大蒜，1小把干辣椒、半勺糖、适量的盐放入石臼中砸碎，加入半勺香油、1勺蚝油、2勺清水搅拌均匀制成料汁备用。

3、锅中加入适量的水、1勺盐，半勺油大火烧开，西蓝花加入锅中焯水1分钟左右，西蓝花不要焯水时间过长，以免口感不脆爽，吃起来软趴趴的。