第三， 把猪肉装碗，2两一碗，再在每个碗里放入一个鹌鹑蛋，最后把煮好的米浆倒进去。

第四， 最后一步就等米浆凝固，碗碗相扣，整齐的摆放在大铁盘里，拿到蒸箱里去蒸熟就可以了。

独特的美味

蒸好的碗仔粿满满一碗，用竹签划开淋上秘制酱料，入口很有弹性，像果冻一样，你可以明显的吃到花生粒，马蹄，肉香和酱料混合，特别够味，再加上一股淡淡的花甲鲜，可以说是点睛之笔，这样独特有质感的味道会让你流连忘返。