清蒸鲈鱼。

·鱼改刀，水里面放点葱、姜，接点白醋，把鱼泡在里面，泡上十分钟。

·切点葱、姜丝、红椒，泡到水里面。

·给盘子里面摆姜片、葱段，把鱼放上面。

·给鱼身上刷点油，锁住水分，再撒点盐，上面摆上姜片。

·锅烧开再蒸鱼，盖锅蒸上八九分钟。

·准备点香菜、洋葱。

·锅热倒油，油热倒葱、姜，再放上洋葱，再加上水，再加上香菜、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。

·锅开熬上三十分钟，这样的料汁就熬好了。

·鱼也蒸好了，上面的姜片一剪。

·鲈鱼蒸好了，把水一比，葱、姜、红辣椒丝，浇上热油，再浇上再熬好的茶料汁。