本期导读：猪肝以后这样做，滑嫩不腥不柴，营养美味，做给孩子吃，保护眼睛好

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，吃猪肝是很好的。特别是小孩子可以多吃一些猪肝，因为猪肝对眼睛非常好，防止眼睛干涩，疲劳。

猪肝怎样做才好吃？今天分享一道猪肝的做法，和芹菜一起搭配炒，色彩分明，脆嫩滑香，咸鲜爽口。芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出，猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合儿童生长发育需要。而且是一道富含铁质和叶酸的菜肴。下面分享下这道菜肴的详细做法：

【芹菜炒猪肝】所需材料：猪肝半斤、芹菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、

做法步骤：

1.把猪肝放清水中浸泡，把猪肝的血水泡出来一部分。