今天跟大家分享一道特别的菜，它的主要食材既不是鸡鸭，也不是鱼肉，更不是猪肉，而是一种很普通的食材。

　　我们平时用它做勾芡或者裹着炸制食物比较多，它就是红薯淀粉。

　　将红薯淀粉煎好后配上应季的青蒜叶，再加点猪肉一起烧着吃，味道香极了，淀粉比猪肉都好吃。很多人吃完这道菜，都不知道是什么做的。

　　用料：

　　红薯淀粉，猪肉，红辣椒，青蒜叶，大蒜头末，生抽，老抽，盐，油，水。

　　做法：

　　红薯淀粉加清水搅拌均匀，搅拌成水淀粉，备用。淀粉与水没有具体的比例，调成糊就可以了，水的量是淀粉的1.5倍。