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到了春天真的是有喜有忧，喜的是春暖花开无限好，心情也随之格外的好，忧的是万物复苏的同时，细菌也跟着活跃起来，每年到了三月都是伴随着感冒咳嗽度过，随之就是吃什么都不香、饭量大减。

今天就为大家分享一个辣椒炒肉的做法，很多人不喜欢吃辣，觉得吃辣会导致起痘、上火等一些症状，其实偶尔吃点辣椒对身体是非常有益的。辣椒含有很多的抗氧化物质，除能够起到*菌的作用，还能预防很多的慢性疾病，促进血液循环、血管性头痛等症状，而且辣椒还能促进新陈代谢、燃烧脂肪，从而达到减肥的作用，由此可见，吃适量的食用辣椒好处还是很多的，话不多说，我们开始操作。

首先，准备里脊肉200克，片成薄片，片的时候用手按紧肉片，然后再改刀切成细丝，放在盆中 。

打入一个鸡蛋，加入食盐1克，用筷子快速的搅拌均匀，鸡蛋能够锁住水分，肉质更鲜嫩。