上班族最愁的就是下班后回家做饭，尤其是有上学娃的家庭更是争分夺秒，在短时间内吃上香喷喷的饭貌似是一件奢侈的事。其实想解决这事也不是特别难，就像今天这锅红烧肉炖土豆扁豆胡萝卜，不但食材和颜色搭配得漂亮，而且用时也非常短，只要把扁豆焖熟了，这菜就算搞定了。 窍门在于在周末做一大锅红烧肉，分装在不同容器里或者一个大盆里，每天下班回来，挖几勺与不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了馋，还特别省时省事。 少盐秘诀：充分利用肉汤的香味，放一些味道香浓的配菜，如胡萝卜、洋葱，增加菜品的味道。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红烧肉 1碗
• 豆角 1把
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 水 适量

做法步骤

1、豆角掐去两头，去掉边筋，胡萝卜、土豆刮皮洗净

2、提前炖好的红烧肉一碗，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，取出可直接入锅使用