导语：夏天不开胃，每次做这道菜，小孩都能吃两碗大米饭，酱酿浓郁，太下饭啦

大家好，炎热的三伏天，很多人都没有胃口，大人胃口都差，更别提老人小孩了，我老公这几天更是什么都吃不下，觉得吃什么都不香，老想吃点重口味的提提胃口。

前段时间，豆角、茄子、西红柿、丝瓜也吃得够够的，家里人也吃得很腻了，清蒸排骨、蒸肉沫、清蒸鱼、白灼虾这种清淡的做法也吃的没味道，感觉不是很下饭，今天来做一个重口味的。

今天和大家分享我的拿手菜，红烧腐乳肉，酱香浓郁，区别于一般的红烧肉，加了红腐乳的原因，口感会更加丰富，而且一点也不腻。

我们家冬天的时候就会经常做，每次做这个菜，米饭都要多做点，小孩都能吃两碗米饭，而且软软糯糯的，老人小孩都合适吃。

推荐菜谱：红烧腐乳肉

食材：五花肉、红腐乳汁、姜片、料酒、冰糖、生抽、蚝油、油、水

1、首先要准备一块五花肉，肥瘦相间的，不能太肥，不然吃着会腻，也不能太瘦，不然吃着干柴，口感不好，五花肉皮上面的毛让老板帮烧好，然后剔除干净，然后切成麻将块大小，五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开，不用盖盖子，让它的腥味散发出去，煮个5分钟左右就可以捞出来了，然后用温水冲洗干净肉块备用。

2、锅烧热，放入姜片和五花肉，小火慢煸，把多余的猪油煸出来，这样吃起来才不会腻，而且经过煸炒五花肉会非常的香，煸到五花肉表面金黄，然后把里面多余的猪油盛出来。