5、左手握着肉馅在虎口处挤出丸子状，用勺子放入似开非开的锅中，等到丸子全部下入锅中并漂浮起来，就说明丸子熟了。

6、碗中加入适量的盐和鸡精，少量的胡椒粉，加入煮熟的木耳、黄花菜，再放入一些香菜，倒入丸子和丸子汤，最后点上香油即可。

在下丸子的时候，要把锅中的水煮至似开非开的状态，用最小火下丸子，锅中的水一直保持这样状态，可以丸子保证同时熟，配菜除了木耳和黄花菜，还可以根据自己的喜好加入一些其他的配菜，提高汤的味道。

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