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夏天不能错过的干锅菜，健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材少，一上桌全扫光。麻辣干锅藕片，香、麻、辣、舌尖上的味蕾盛会。

莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等等。

【干锅藕片】

1.首先，我们准备食材，莲藕一节，削去外皮，把莲藕打成方形，然后再切成片，放在盘中备用。不要切的太厚，这样更容易入味。

2.生姜一块，切成菱形片，大蒜一把，也切成片，和生姜放在一起，再放一小撮豆豉。

大葱一段，切成比较薄的片，放到干锅中垫底。