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粟米粄怎么做才比较柔软(红豆粟米粄的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-07-25 17:05:45作者:YD166手机阅读>>

粟米粄怎么做才比较柔软,红豆粟米粄的做法(5)

将滚圆小面团放在蕉叶上,用掌心轻压按扁,在28度的温度环境下待发25-30分钟。(或至表面有弹性,约1倍大的样子。)

粟米粄怎么做才比较柔软,红豆粟米粄的做法(6)

用中火蒸12分钟,在锅盖打开小缝约5分钟,才取出喜粄放置凉架待凉,表面调点红色色素,用福字或者喜字盖章盖上图案。

粟米粄怎么做才比较柔软,红豆粟米粄的做法(7)

粟米粄怎么做才比较柔软,红豆粟米粄的做法(8)

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