美食美摄

小心翼翼夹起一只烤好的蚬子肉放到嘴里，味蕾瞬间就被肥美鲜嫩多汁包围了，一种满足感油然而生，大自然的馈赠就是这么慷慨！海鲜控们最爱的季节又到了。

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我们辽宁东港因为海域营养丰富而盛产黄蚬子，每年五一前后都是最肥美的时候。黄蚬子肉嫩且肥非常适合烤着吃，红红的炭火烤出来的蚬子特别美味。家里没有炭火没关系，咱们用一张锡纸搞定它。

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黄蚬子买回来用流水冲净后，泡到大的容器中，水中加适量盐静置让它吐净沙子，中途换水直到水清为好。电陶炉上铺一张锡纸，光面在下乌面向上，开中档火，将干净黄蚬子摆到锡纸上。

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用不了几分钟，黄蚬子一个接一个的就会张开口，张口基本就熟了，小心点夹下来，别烫着也别把壳里的汁水弄洒，这个汁超级鲜美！

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原汁原味吃也行，沾点酱油吃也行。有两点要注意一下。

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黄蚬子一定要选活的，沙子必须吐净，牙碜就不好吃了。然后火别开太大，中小火就可以哦！