【推荐做法：晒茄子干】

1、先准备一些茄子，洗干净后，去掉头尾，切成自己喜欢的形状，切片、切条都行，切的时候不要切太薄了；

2、将茄子控干水分后，放在晒网或笸箩上，晒至完全脱水、干透后，就可以收起来了。

很多人只知道新鲜的莴笋很好吃，却不知道，莴笋也可以晒成干，等冬天到来后，用来炒腊肉吃，可是一道实打实的下饭好菜。下面来说说具体做法。

【推荐做法：晒莴笋干】

1、买回家的莴笋，我们把叶子摘掉，皮削干净，切成厚片状；