2、切好的生姜，放入蒸锅中，隔水蒸5分钟后，取出来放在太阳底下晒干即可。

1、不管晒什么菜，准备操作之前，要记得先看天气预报，一定要找个太阳高照的晴天，像现在的气温，一般晒1天就差不多了；

2、晒好的菜干，一定要分装入干净、干燥的保鲜袋中保存，每隔10天左右，再放在太阳底下晒一会儿，可以避免因为受潮而发霉；

3、晒好的菜干，吃之前先放入清水中浸泡30分钟，再下锅烹饪，味道会更香。

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