对于红烧肉，我家真的很少吃，尤其是我，不爱吃新鲜猪肉，更不爱吃红烧肉之类的，经常看我菜谱的小伙伴们应该知道，这些年，我几乎没有做过红烧肉，更没有炖过新鲜猪肉之类的菜谱，虽然不太喜欢吃猪肉，但是不妨碍我爱吃腊肉，我对腊味是没有免疫力的，喜欢吃腊肉的腊香浓味道，尤其爱吃麻辣腊肠。我做红烧肉不加一滴盐，不腥不油腻，酱香味浓，入口即化真好吃！

老公这阵特别想吃红烧肉，我关注了一个电商平台的打折活动，发现五花肉在做促销，我就买了一公斤，做了酱烧红烧肉，我是不想炒糖色，就用红烧酱油和黄豆酱，生抽一起烧出来，没想到味道真是出乎意料的好吃，酱香味浓的入口即化真是好吃，老公也是连说太好吃了，一点不腥不油腻，搭配米饭吃真是好。

其实，我们这里做红烧肉都是炒糖色的，这就是南北饮食习惯的差别，北方人做红烧肉喜欢炒糖色，认为炒糖色颜色亮丽好看有食欲，而南方人做红烧肉喜欢用酱油，认为酱油才是红烧肉的真味道，不在呼黑乎乎的颜色，好吃就行。这次我做的颜色不是特别亮丽，但是味道真的酱香味浓的好，喜欢的小伙伴们，可以试试我这种做法，不加一滴盐，就可以做出好吃的红烧肉。

做法：1、五花肉切小块，凉水下锅