最近听到最多的问题就是：花生叶到底能不能吃？答案是可以食用，但口感并不佳。今天我来分享一道简单易做的炸丸子，让大家享受花生叶的美味。

·将掐下来的嫩尖放入清水中，加入适量的碱液浸泡片刻。

·将泡好的叶子洗净，放入开水中焯水，加入适量盐和五香粉，焯烫2-3分钟，捞出挤干水分。

·打两个鸡蛋，加入适量盐、五香粉、松鲜鲜、蚝油和白面，搅拌均匀，无需加水。

·加入适量油，这样炸出来更酥脆。

·将油温控制在5成热，下入叶子丸子，不要翻动，待其定型后再翻动，直到炸至金黄色酥脆即可。

·做好的花生叶丸子金黄酥脆，散发出淡淡的熟花生香气。如果你喜欢花生叶，不妨一试，味道真的不错。今天外面太热了，我们上屋里享用吧。