第七步：肉馅完全吸收葱姜水后，再倒入葱花和姜末，淋上适量的热花椒油，激发出香味，然后用筷子搅拌均匀，最后倒入刚才压好的土豆泥，充分搅拌均匀，这样美味的土豆肉馅就做好了。

第八步：现在来处理面团，案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放上去，不要揉，直接搓成一个粗一些的长条，然后揪成大小均匀的剂子。

第九步：把面剂子揉圆压扁，然后擀成厚度均匀的面皮，多放上一些土豆肉馅，用包包子的手法把它包起来，收口处如果面比较多，可以揪下来，然后把包好的饼坯轻轻压扁就可以了。