第十步：电饼铛刷油预热，放入包好的饼坯，在馅饼的表面也刷一层食用油，可以锁住水分，然后盖上锅盖先把底部煎至金黄，电饼铛只开下盘的火就可以了。

第十一步：土豆肉饼的底部煎黄以后，翻面把另一面也烙至金黄色。肉饼比较难熟，两面都煎金黄后，倒入可以没过锅底的开水，盖上盖子继续煎，把水分收干，这样加水焖一下，可以让肉饼熟的更透。

按压能够快速回弹，就说明肉饼已经熟透了。这样做出来土豆肉饼，趁热吃的时候，外酥里嫩，馅料多汁，咬一口，不仅有肉的鲜美，还有土豆泥的清香，真的是非常好吃。因为热水和的面，凉了饼皮也不会发硬，喜欢的朋友可以做一下哦。